怒江，这片神奇的土地，凭借其独特的自然环境和地理条件，成为草果生长的理想家园，怒江草果产业经过多年的发展，已取得了显著的成就，成为当地经济发展的重要支柱之一。 

随着消费者对健康和品质的关注度日益提升，食品行业未来的核心方向无疑是食品安全，而这一趋势也引领着调味品领域朝着更健康、更天然的方向迈进，由此，健康无硫草果正逐渐崭露头角，成为行业发展的主流趋势。然而，怒江草果虽有绝佳品质，却未能在更广泛的市场上充分展现其价值。

作为草果原料的重要产区，怒江草果代表着行业的先进力量，率先迈出了探索新市场、寻求新发展的步伐，10月23日，它带着全新的升级与魅力，即将亮相成都，为我们带来一场别开生面的味觉与健康盛宴。

得天独厚的“天赋选手”

怒江草果广泛种植于怒江峡谷两岸的高黎贡山、碧罗雪山山区，截止2023年底种植面积达111.4万亩。这里的气候温暖湿润，土壤肥沃，海拔适中，为草果的生长提供了得天独厚的条件。其果实饱满、香气浓郁、营养成分丰富，与其他地区的草果相比，怒江草果在香气和口感上更具优势，深受消费者喜爱。目前怒江草果在国内市场的销售区域广泛，主要流向云南、四川、贵州等省份以及部分沿海城市。

怒江草果在中华料理中广泛应用，特别是在卤制、炖煮等烹饪过程中，其独特的香气和味道能够为食材增添丰富的层次感，使菜肴口感醇厚、回味悠长。在餐饮行业和食品加工行业中，怒江草果凭借其独特的香气和口感，成为众多厨师和食品生产商的首选原料，同时在国际餐饮市场也发挥着不同的效用。

在亚洲其他国家，如泰国、越南等，怒江草果因其独特的香气和药用价值而受到欢迎。这些国家的餐饮文化中，草果常被用于制作香料、调味品等，为菜肴增添独特的风味；随着国际交流的增多，怒江草果也逐渐进入欧美餐饮市场。

而在食品加工行业中，其也发挥着不同的效用，常用于调味和食品添加剂等，提升菜肴的口感和品质，增加食品的香气和口感。

除此之外，怒江草果具有温中、健胃、消食、顺气等多种功效，因此被广泛应用于保健品领域以及化妆品领域。

怒江草果的担当与探索

面对市场的变化和挑战，怒江各级政府和有关部门积极应对，除了利用自身优越的自然环境，统筹好产业的发展，科学制定规划，为草果种植基地的规范化、标准化发展提供保障之外，还不断寻求新的发展机遇，努力提升怒江草果在行业内的地位和影响力。

首先是加强品牌建设与推广，明确怒江草果“生态、绿色、健康、高品质”的定位，通过实施“怒江草果”品牌战略，突出无公害、绿色、有机草果优势，鼓励企业积极申报“三品一标”认证、推进绿色果品基地认证、有机草果基地认证、地理标志和原产地保护认证，拉伸草果产业链，提高附加值，提升怒江草果知名度。采用具有怒江特色的品牌标识和包装，传递怒江的地域文化和草果种植的传统与创新。

其次是引进先进加工设备和技术，联合中国热带农业科学院、中国科学院昆明植物研究所、华南农业大学等多家院所高校，引进先进的草果加工设备和技术，提升加工效率和产品质量稳定性。大力推广环保烘烤，水洗电烤果占比不断增加同时，通过吸引投资、引进人才和技术，拓宽了草果产业的下游应用场景，正努力将“怒江草果”打造成为国家级乃至世界级的名优产品。

此外，不断推进产品创新与多元化，基于市场需求和消费者偏好，研发草果深加工产品系列，如草果调味品、草果精油、草果保健品、草果气泡水、草果醋等多种产品，不仅延伸了草果的产业链，也提升了草果的附加值，为草果产业多元化发展开辟了新路径。同时，注重产品创新，开发具有特色的草果衍生产品，如草果香薰、草果手工皂、草果香水等，拓展产品应用领域和消费者群体，打造一系列外地游客喜爱的怒江“士特产”。

同时，不断优化产业供应链，整合物流资源，建立专业化的草果物流配送中心，引入先进的物流管理系统，优化物流配送路线和成本。加强与物流企业的合作，建立长期稳定的合作关系，确保草果在运输过程中的新鲜度和品质。

最后，积极拓展市场渠道，进行市场细分和定位，拓展销售渠道和合作伙伴，集聚各方智慧、汇聚各方力量、整合各方资源，不断强化科技赋能、人才赋能、金融赋能、品牌赋能、市场赋能，努力开辟怒江草果产业发展新天地。同时，积极举办怒江绿色香料产业发展战略研讨会、怒江草果文化同、怒江草果论坛、草果全产业链招商治谈等活动，打造草果文化市集，厚植怒江草果文化。

诚邀参与 助力怒江草果走向更大的世界

10月23日即将在成都召开的怒江草果成都推介会，将是一场汇聚行业智慧、展示草果魅力的盛会。在这里，不仅有机会亲身领略怒江草果的独特风采，深入了解其产业发展的现状和未来规划，还可以与怒江草果产业的专家、企业家进行面对面的交流和沟通，探讨合作机会，共同开拓市场。

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通过本次推介会，我们希望能够进一步提升怒江草果在业内的行业声量，让更多的人了解和认识水洗电烤工艺生产的怒江草果，在未来食品和调味品市场的发展趋势和潜力，进一步引导行业关注和重视无硫草果的发展，共同开拓无硫草果市场，引领行业发展新潮流。